Krémové tagliatelle z jedného hrnca

NA PRÍPRAVU BUDEME POTREBOVAŤ:

• 2 PL olivového oleja
• 1 ks cibule
• 500 g kuracích pŕs
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 ml kuracieho vývaru (bujón)
• 300 g taglietelle alebo iné cestoviny
• 3 PL citrónovej šťavy
• 1 balíček čerstvého mladého špenátu
• 50 g strúhaného parmezánu
• 1 téglik mini mozzarellky
• podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, citrónová kôra

POSTUP

• 1.) Vo väčšom hrnci rozpálime olej, pridáme na malé kocky posekanú cibuľku a smažíme do sklovita.
• 2.) Keď je cibuľka mäkká pridáme na kocky pokrájané kuracie prsia a restujeme, kým sa mäsko nezatiahne.
• 3.) Podľa chuti osolíme a okoreníme, pridáme pretlačený cesnak a ďalej krátko restujeme.
• 4.) Mäsko zalejeme vývarom, prisypeme cestoviny a všetko spolu privedieme k varu. Znížime plameň, hrniec zakryjeme pokrievkou a za občasného premiešania varíme 15 až 20 minút.
• 5.) Potom pridáme citrónovú šťavu a špenát. Premiešame a odstavíme z plameňa.
• 6.) Nakoniec primiešame malé mozzarellky, strúhaný parmezán, ochutnáme a prípadne ešte dochutíme soľou či korením.  
• 7.) Servírujeme posypané troškou strúhanej citrónovej kôry.